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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 吃肝才能補肝? 蛋白質攝取才是關鍵

:

(健康醫療網/記者吳珮均報導)

想要人生活得健康快樂,肝就要顧好!現今肝病的病人不是營養過剩就是不足,其實對肝臟都是有害的。營養師提醒,除了藥物治療外,生活作息要規律,少加工,多蔬菜,少調味,多吃原形食物、適量補充水分、用餐定食定量,也要針對疾病症狀來調整飲食內容,千萬勿聽信不實廣告或偏方,以免延誤治療。

肝病飲食調理有原則  均衡飲食、少量多餐

天主教聖馬爾定醫院陳冠臻營養師表示,肝病患者的養生之道為給予適當營養,最基本的就是均衡飲食,肝臟疾病的飲食調理,應注重病患本身狀況調整。當身體有水腫、腹水的情形時,應限制鹽分、水分的攝取,以辛香料或九層塔、香菜取代調味料的使用。

陳冠臻營養師提到,常見肝硬化腹水及急性期的病患常有食慾不佳、消化不良、胃腸脹氣,宜採取少量多餐,建議選擇體積小且易消化的食物為主,避免粗糙、堅硬、油炸食物。

肝昏迷者攝取蛋白質、氨含量高食物需限制

陳冠臻營養師指出,攝取好的蛋白質可讓肝細胞再生和血清蛋白的補充,同時具有防止脂肪在肝內推積的作用,但蛋白質在體內代謝過程所產生的代謝物,於肝病變時滯留在體內過多,會導致血清氨升高,誘發肝昏迷,因此肝昏迷的病人須限制蛋白質的攝取,且應避免攝取氨含量高的食物,如乳酪、火腿、花生醬等;另外,一般肝硬化病人雖不需特別限制蛋白質,但也不能攝取過量。

補對蛋白質  協調肝胃功能

陳冠臻營養師說,蛋白質的攝取量是以維持體內氮的平衡、防止體蛋白質消耗為宜,一般建議每天每公斤體重給予一公克的蛋白質,就足夠支持肝運作。而植物性蛋白質是最佳選擇,如黃豆製品、豆腐、豆干、豆漿等,較不建議使用油炸類的黃豆製品,如炸豆包、炸豆腸,這些反而會增加肝臟負擔;為了避免肝臟過度勞累,規律的飲食習慣,才是協調肝胃功能的關鍵。


 僱用安定措施如虛設 學者批門檻過高

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【台灣醒報記者楊蕓台北報導】為避免因經濟不景氣,迫使企業大舉裁員,引發失業潮,政府在《就業保險法》中訂有「僱用安定措施」,啟動指標為「就業保險失業率連續3個月達2.2%以上」,鼓勵企業以縮短工時及調整薪資等渡過非常時期。然而,此機制自2009年修法以來從沒啟動過,遭勞動學者批評就業保險失業率門檻過高,無法及時反應景氣衰退情況。

民進黨立法委員鍾孔炤、尤美女等13日舉辦「台灣積極性就業安全體系」公聽會。鍾孔炤表示,《就業保險法》不僅提供勞工遭逢失業風險事故時的失業給付、提早就業獎助津貼、職業訓練生活津貼、育嬰留職停薪津貼,以及失業之被保險人及隨同被保險人之健保費補助等5項保險給付,更是所謂「僱用安定措施」的重要法源。

「僱用安定措施」為因應因縮短工時而降低工資的情況下,政府發給勞工的津貼。依《就業保險促進就業實施辦法》,辦理條件為「每月領取失業給付人數佔該人數加上每月底被保險人人數之比率(即就業保險失業率),連續3個月達2.2%以上,且該期間的失業率未降低時,得辦理該措施」,但鍾孔炤認為,因其啟動門檻非常高,自2009年修法以來從沒有啟動過。

台灣勞工陣線秘書長孫友聯認為,僱用安定措施屬政府預防勞工大量失業的積極性機制,但因門檻嚴格從沒啟動過,「既然啟動機制的前提是維繫僱傭關係,勞動部應該要檢討就保失業率2.2%的門檻是否太嚴苛,否則明明社會有需求,卻完全無法啟動這項保護機制。」

「就業保險失業率無法反映出景氣衰退的實際狀況。」文化大學勞工關係學系暨研究所教授李健鴻指出,台灣最高就業保險失業率是2009年7月的2.04%,當月失業率為6.07%;而歷史最高失業率是同年8月的6.13%,但當月的就保失業率卻下降到1.56%,」這是因領取失業給付人數從7月的11萬3千多人下降到8月的8萬7千人,讓就保業失業率大幅下降,卻無法反應實際失業率的升高。

李建宏表示,2008年9月爆發金融海嘯,台灣10月下旬開始失業率急遽攀升,11月出現無薪假、縮短工時等案例,然而,卻直到隔年7月就保失業率才達到2.04%,「當時很多勞工已經被解僱,即使就保失業率達到2.2%標準,也無法達成僱用安定措施的『預防失業』目的」,他認為,就保失業率應該直接廢除。

勞動部就業服務組組長陳世昌坦言,就保失業率確實是落後指標,也無法與失業率完全百分之百連動,但他認為與失業率仍有「一定的」相關性。勞動部政務次長施克和也認同就保失業率指標無法反應實際景氣,「無論未來要採取單一指標還是綜合性指標,勞動部都可以再討論。」

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